Фасоль, приготовленную таким образом, можно подать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу. К курице, например, отлично подойдет. Мне она очень нравится с отварным рисом.
Фасоль нужно предварительно на пару часов замочить в воде, потом сварить до готовности. На сковородке обжарить лук в масле (на сливочном или оливковом), добавить ложку томатной пасты и зелень. Через несколько минут добавить фасоль и тушить, постоянно перемешивая. Посолить, поперчить. Через 10 мину снять с огня. Подать в горячем виде.
Приятного аппетита!
