Я довольно часто готовлю суп-пюре из тыквы, и все время с ним эксперименентирую. На этот раз решила добавить тахину. Получилось, как я и ожидала, прекрасно.
Для начала нужно сварить тыкву в воде до готовности. Для того, чтобы у супа был немного острый и пикантный вкус, я вместе с тыквой варю небольшое количество имбиря (в блендер ее с тыквой не нужно!!!). Когда тыква будет мягкая, отправить ее в блендер и сделать из нее пюре. При этом добавиь пару ложек воды, в которой варилась тыква. Посолить, поперчить, лобавить ложку тахины и ложку оливкового масла. Еще раз хорошо перемешать в блендере.
Приятного аппетита!
