Вначале запекаем в духовке тыкву, нарезанную кубиками. Минут 20.




Для этого нужно полить форму для выпекания оливковым маслом и добавить несколько кусочков сливочного. Это очень важно! Тогда тыква будет очень нежной и с легкой корочкой. И посыпать какой-то сухой травкой (розмарин, базилик). Немного посолить.



На тарелку выкладываем салат рукола.



Готовую тыкву.



Порубленные грецкие орехи.



И какой-нибудь ароматный сыр с голубой плесенью. При желании можно полить оливковым маслом, но так как тыква в ней уже запекалась и пропиталась, это можно и не делать.

Приятного аппетита!

 

Написать комментарий


Защитный код Обновить